Réduire les sulfites

Une réponse adaptée aux consommateurs

Classés aujourd’hui dans la catégorie des allergènes, les sulfites sont utilisés dans la production viticole depuis le XVIIIè siècle pour favoriser la conservation du vin. Depuis plusieurs années nous réduisons au maximum leur utilisation allant même jusqu’à vinifier certaines cuvées sans ajout de sulfites.