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La cave des Hautes-Côtes participe Aux Temps Forts Vignerons Engagés
Opération Papillons Blancs

Cette initiative, unique et originale, portée par l’association Vignerons Engagés, vise à mieux faire connaître le premier label RSE de la filière Vin.
Durant tout le mois de juin, des initiatives régionales vont voir le jour un peu partout en France. Les 27 caves et domaines labélisés participeront avec des actions telles que des balades-dégustations dans les vignes, des animations chez les cavistes, des escapes games…

La Cave des Hautes Côtes, labélisée depuis 2020, soutient cette initiative au travers d’un mois d’action commerciale et solidaire au profit de l’association des Papillons blancs de Beaune et sa région. Ainsi 1€ par bouteille de Crémant de Bourgogne Blanc Brut Victorine de Chastenay vendue au Caveau Nuiton-Beaunoy sera reversé à l’association. En Plus et afin de favoriser la biodiversité 1 sachet de graines mellifères sera offert à partir de 150€ d’achat

L’association des Papillons blancs de Beaune et sa région
« Fondée en 1958, l’association des Papillons blancs de Beaune et sa région est une association d’action sociale et médico-sociale, et un acteur des politiques sociales et du handicap du département. Elle œuvre pour un rapprochement permanent entre le monde de l’éducation spécialisée, la société et les acteurs économiques et sociaux. Elle agit de sorte à réduire toute forme de ségrégation ou d’exclusion des personnes concernées par le handicap : enfants, personnes adultes et familles.

L’association ne se limite pas à la gestion d’établissements et de services. Elle agit comme un mouvement d’idées, de réflexions et de recherche sur les questions relatives aux personnes en situation de handicap et aux réponses à leurs besoins. »

Pratique :
« Temps Forts Vignerons Engagés »
La Cave des Hautes Côtes soutient l’association des Papillons blancs de Beaune et sa région
Du 1er juin au 04 juillet
Caveau Nuiton-Beaunoy
Ouvert tous les jours de 09h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30

Contact :
Alexandra Mure – 03 80 25 01 03

Présentation à la presse le mardi 08 juin à 11h00
au Caveau Nuiton-Beaunoy 95 route de Pommard – 21200 BEAUNE

Du 15 juin au 15 septembre, exposition DALI à la cave de Prissé !

Parce que nous avons tous besoin de culture et d’évasion, les Vignerons des Terres Secrètes vous proposent cet été de (re)découvrir le génie catalan du XXème siècle : Salvador DALI au travers d’estampes et de lithographies originales !
Du 15 juin au 15 septembre, en salle d’exposition du caveau de Prissé. 

Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets
Salvador DALI (1904 – 1989)
Génie créateur du XXème siècle

Quel plus bel écrin que la cave des Vignerons des Terres Secrètes pour percer les secrets des œuvres du génial catalan ? En partenariat avec le collectionneur Jean Amiot, nous vous proposons de découvrir une série d’œuvres emblématiques de Salvador Dali : 30 œuvres originales pour apprécier le style inimitable et les grandes séries que sont notamment « L’Art d’aimer d’Ovide », « Mémoires du Surréalisme » ou encore « La Divine Comédie ».

La cave des Vignerons des Terres Secrètes est l’unique cave située dans le périmètre du Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Ses vignerons sont fiers de vous présenter, dans le même temps, le fruit de leur production : de grands vins du Mâconnais, travaillés dans le respect de leur terroir et des hommes.

Visite et dégustation gratuite
Salle d’exposition – Cave de Prissé

Du lundi au samedi
9h – 12h30 | 13h30 – 19h
Le dimanche et jours fériés
9h – 12h30 | 14h – 19h

158 rue des Grandes Vignes – 71960 Prissé
03 85 37 64 89

Grands Prix de la Revue du Vin de France 2021

Les Vignerons des Terres Secrètes viennent de recevoir le prestigieux Prix de la revue des Vins de France  dans la catégorie « Cave Coopérative de l’année ».  Une distinction qui marque le travail des femmes et des hommes qui font la cave depuis 1928.

Ce grand magazine du vin, créé en 1927 – un an avant nous !-, décerne annuellement quelque douze récompenses afin  d’honorer et de saluer ceux et celles qui ont marqué le monde du vin durant l’année précédente. 
Le Comité de Rédaction de la revue souligne à la fois la qualité des vins, la régularité et le travail minutieux effectué par la cave et les vignerons tout au long du cycle de la vigne et du vin, et ce, depuis  de nombreuses années.

Toute la cave des Vignerons des Terres Secrètes est fière de cette récompense. Vignerons et collaborateurs nous avons tous contribué, au quotidien, à cette reconnaissance.  Elle vient encourager les valeurs et la dynamique collective engagée depuis la création de notre cave.  Fiers de notre territoire bourguignon et de nos terroirs Mâconnais, fiers de notre travail, nous sommes aussi et surtout fiers, de proposer des vins qui expriment nos terroirs et notre authenticité.

Les Vignerons des Terres secrètes font le plein d’énergie… solaire !

Spécialistes des vins du Mâconnais, les Vignerons des Terres Secrètes entretiennent un lien étroit avec la nature. Depuis plusieurs générations, le respect du terroir et du savoir-faire vigneron subliment les vins et les appellations locales. La préservation de leur territoire et de l’environnement fait également partie des priorités de la cave… Qui s’investit depuis presque dix ans dans le développement durable. Dernier aménagement en date  : l’installation de panneaux photovoltaïques sur trois bâtiments au chai de prissé.

Les Vignerons des Terres secrètes veillent depuis toujours à une production raisonnée et de grande qualité. En 2011, la cave coopérative avance encore dans le domaine en s’engageant dans une démarche de développement durable. Cette démarche, bâtie sur trente-sept engagements couvrant l’intégralité du métier, de la vigne jusqu’à la bouteille sur votre table, a abouti à la labellisation Vignerons en Développement Durable en 2013. Une belle récompense après un an et demi de travail. “On a été la première cave de Bourgogne à être labellisée à l’époque. Et depuis dès lors que l’on investit sur l’outil de production ou au vignoble, on réfléchit de manière durable, souligne Charles Lamboley, son directeur. On est tenu par un cahier des charges, tous les deux ans il y a un audit de vérification de performance et d’amélioration continue. C’est exigeant et contraignant certes, mais cela nous pousse sans cesse à nous remettre en question et à faire en sorte que la démarche soit vertueuse. ”

La grande surface viticole bourguignonne équipée

C’est dans ce cadre que Les Vignerons des Terres Secrètes ont souhaité investir dans des panneaux photovoltaïques. Après quatre mois de travaux, quelque 1765 m2 de panneaux son ainsi installés, depuis février dernier, sur quatre bâtiments : le caveau, les bureaux, une partie de la cuverie et un autre bâtiment en contrebas de la cave. Une surface très importante qui fait de la Cave la plus grande surface viticole bourguignonne équipée en panneaux solaires. “L’idée est d’arriver à produire jusqu’à 35 % de nos besoins en autoconsommation, on ne va pas réinjecter d’électricité dans le réseau, mais on va sur de la consommation propre“, explique le directeur.

Article de Delphine Cresson paru en août 2019 dans What’s up Magazine

Nouveaux Habillages Terres Secrètes

De nouveaux habillages parent désormais chacune de nos cuvées, un subtil équilibre entre élégance et raffinement pour des vins exceptionnels.

Cette nouveauté affirme encore un peu plus notre fierté mâconnaise et nos valeurs bourguignonnes.

Enfin, toutes nos gammes bénéficient de cette nouveauté  : « Les Lieux-Dits », « Les Sentinelles » et « Les Préludes ». À découvrir dès maintenant.

Le paradis c’est ici ! Primé lors du 25ème festival Oenovideo

Le film Le paradis, c’est ici ! produit par les Vignerons des Terres Secrètes et réalisé par Luc Plissonneau pour célébrer le 90ième anniversaire de la cave mâconnaise, a été distingué par le Grand Prix du meilleur film de la section Films techniques & d’entreprise lors de la remise officielle des Prix du Palmarès 2018 du Festival OEnovidéo qui se tenait hier au Palais du Luxembourg à Paris.

La 25ième édition du Festival international OEnovidéo s’est déroulée du 28 juin au 1er juillet à Epernay (Champagne). Les festivaliers, producteurs et réalisateurs de films, photographes, professionnels du vin, tous passionnés par le Vin et le Cinéma ont pu y découvrir 128 films (dont 38 en sélection officielle).

Le Grand Jury, présidé par Noël Balen, écrivain, musicien, scénariste et auteur de la célèbre série romanesque « Le sang de la vigne », les jurys partenaires et le public ont primé 15 films.

Durant le festival le jury OEnovidéo-Pro® de la section films « Techniques & d’Entreprise » s’est également réuni pour évaluer les films en sélection officielle entrant dans la catégorie des films « Corporate ». Le Paradis, c’est ici ! obtient le Grand Prix de cette section parmi les 5 films primés.

Les Vignerons des Terres Secrètes soutiennent le patrimoine !

En partenariat avec la Fondation du Patrimoine et les Ecuries de Chaumont situées à Saint-Bonnet-de-Joux (71) les Vignerons des Terres Secrètes ont conçu deux cuvées spéciales en Saint-Véran Croix de Montceau et en Mâcon Pierreclos.

Pour chaque achat de ces bouteilles vous soutenez la restauration des Ecuries de Chaumont à hauteur de 0.50€ par bouteille, les Vignerons des Terres Secrètes s’engagent quant à eux à doubler cette somme, soit 1 € par bouteille.

Les Ecuries de Chaumont

Au coeur de la magnifique forêt de Chaumont à Saint-Bonnet-de-Joux (71) – aux portes du Charolais à 50 kms à l’ouest de Mâcon- les écuries, situées à l’entrée du parc du domaine de Chaumont-Laguiche demeurent l’édifice le plus remarquable de l’ensemble. Elles furent érigées au XVIIème siècle par la volonté d’Henriette de Laguiche et l’architecte du roi François Blondel revendique en être l’auteur. Classées Monument Historique en 1982, elles figurent parmi les plus grandes écuries privées d’Ancien Régime. Leur agencement intérieur, reprenant le traité de Léonard de Vinci, en font les plus italiennes des écuries françaises.

Si l’on écoute la légende, seul le Roi de France pouvait posséder des écuries abritant 100 chevaux ; celles de Chaumont en contenaient 99…mais le centième cheval était celui de la statue équestre de Philibert de Laguiche, placé au-dessus de la porte d’honneur !